IL CHITOSANO
Il chitosano è uno dei prodotti naturali più usati per perdere peso, in questo articolo verranno analizzati i suoi diversi aspetti:
- Cos’è il chitosano
- Come funziona cioè come lega il grassi diminuendo il loro assorbimento
- Posologia e consigli di assunzione del chitosano
- Controindicazioni
PRODOTTI NATURALI PER DIMAGRIRE: COS’È IL CHITOSANO
Il chitosano è un prodotto naturale per dimagrire che deriva dall’esoscheletro (guscio) di alcuni crostacei come aragoste, gamberi e granchi. L’esoscheletro fatto di chitina viene polverizzato e de acetilato (cioè si eliminano tutti i legami di acetile di tutte le molecole) per ottenere una polvere che viene poi incapusulata.
Dal punto di vista biologico il chitosano è una fibra speciale cioè è in grado di legarsi (chelare, il termine deriva dalle chele dei granchi) ai grassi e agli acidi biliari per formare in composto schiumoso che non viene digerito e che viene espulso con le feci.
Chimicamente il chitosano è un polisaccaride cioè è una catena di numerosi atomi di glucosammina legati tra loro. La glucosamina è un rimedio naturale molto utilizzato nei dolori muscolari e nell’osteoartrite, è stata approvata dalla FDA (Federal and Drugs Amministration) americana come integratore utile all’apparato muscolo – scheletrico. Gli integratori alimentari non richiedono prove ei sicurezza ed efficacia ed è per questo motivo che i benefici sia della glucosammina come antidolorifico e come antinfiammatorio sia del chitosano per perdere peso sono ancora dibattuti nel mondo scientifico.
PRODOTTI NATURALI PER DIMAGRIRE: IL CHITOSANO DIMINUISCE L’ASSORBIMENTO DEI GRASSI
Il chitosano ha la capacità di assorbire grassi tra le 6 e le 10 volte il suo peso. Questo rimedio naturale ha una cariche positive nella sua struttura a catena che lega le cariche negative degli acidi grassi del cibo e di quelli biliari. Si forma così una schiuma inerte nella quale sono intrappolati i grassi che sono in forma non digeribile, questa schiuma viene eliminata con le feci.
Questo meccanismo d’azione meccanico è utile anche in caso di fame nervosa perché la schiuma inizia a formarsi già nello stomaco appena il chitosano entra in contatto con i gassi, la schiuma occupa parte dello spazio gastrico e lo stomaco in breve tempo si sente sazio.
Il chitosano è anche utile per diminuire i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.
Il meccanismo d’azione è simile a quello di Orlistat – Allì – Reductil e quindi, non assorbendo grassi, nel tempo di potrebbe compromettere l’apporto delle vitamine liposolubili (leggi anche farmaci per dimagrire – allì: possibili effetti collaterali):
- Vitamina A (retinolo, occhi – visione e differenziazione cellulare, per questo motivo è molto utilizzata come rimedio nei prodotti antiaging)
- Vitamina D (D2 e D3, permette di riassorbire il calcio e il fosforo a livello renale ed è componente fondamentale di molti tessuti, ossa in primis)
- Vitamina E (tocoferolo, antisossidante e antiaging, contrasta l’invecchiamento in particolare quello cutaneo e promuove l’emopoiesi, cioè la sintesi di nuovo sangue, molto utile in caso di anemia)
- Vitamina K (naftochinone, viene assorbita a livello intestinale è ha emivita breve, cioè non è più utilizzabile dopo 17 ore, per questo motivo è fondamentale un apporto quotidiano di questa vitamina che mantiene le ossa forti e regola la coagulazione del sangue)
- Vitamina F (linoleico o omega 3, contrasta la formazione di colesterolo e trigliceridi)
- Vitamina Q (ubichinone o coenzima Q10 è un fattore fondamentale per la respirazione cellulare e per mantenere attive le cellule tanto che questo enzima è utilizzato in molte creme antirughe cosmetiche)
PRODOTTI PER DIMAGRIRE: POSOLOGIA E EFFETTI COLLATERALI DEL CHITOSANO
Si raccomanda l’assunzione di una o due compresse di chitosano 10 minuti prima di ogni pasto principale. Le dose è scritta sulla scatola dell’integratore che avete acquistato, si raccomanda di leggerla con attenzione perché il dosaggio può variare leggermente da casa farmaceutica a casa farmaceutica. Il dosaggio è di circa 1 g – 1,2 g per ogni dose il che significa che ogni grammo di chitosano è capace di assorbire fino a 10 g di grasso. La confezione media di patatine del più famoso fast food mondiale contiene 17 g di grassi.
Per formare la schiuma di chitosano e grassi è fondamentale l’acqua, per questo motivo durante l’assunzione di questa fibra è essenziale bere anche 10 bicchieri di acqua al giorno, sicuramente almeno uno quando si prendono queste pastiglie per dimagrire.
PRODOTTI PER DIMAGRIRE: CONTROINDICAZIONI DEL CHITOSANO
Non utilizzare in caso di gravidanza, allattamento e nei soggetti allergici ai crostacei.
Fonti:
EFSA Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare: leggi documento
Struttura del chitosano, in particolare a pagina 5 e 6 sono riportate le strutture delle molecole: leggi documento
